Os erros na gestão de estoque do supermercado geram alguns problemas financeiros, por isso, precisam ser minimizados para que a empresa seja lucrativa.
Afinal, toda empresa deve manter uma rotatividade considerável em relação ao próprio estoque, visando ter produtos suficientes para atender a demanda dos clientes. Em contraponto, sempre se deve evitar produtos em excesso para minimizar perdas.
Resumidamente, a gestão de estoque do supermercado é um processo complexo, que requer o uso de dados relacionados às vendas, para que seja possível ter a máxima assertividade.
Sabendo quais são os produtos mais procurados em seu estabelecimento, é possível acertar na montagem de seu estoque do supermercado e manter somente os produtos suficientes para não perder vendas.
3 erros para evitar no estoque do supermercado
Elencamos 3 erros que podem estar ocorrendo no estoque de seu supermercado e que acabam interferindo na sua capacidade de vender.
Por isso mesmo, é necessário analisar se esses erros estão ocorrendo em sua empresa e começar a revertê-los o quanto antes.
1. Deixar de integrar profissionais de compras e a gestão de estoque
Pode parecer um erro muito fácil de identificar, mas é comum que a pessoa responsável pela compra dos produtos não tenha acesso aos dados de estoque. E isso por si só é o suficiente para que uma série de erros aconteçam.
Quando o comprador não possui acesso aos dados de venda, se torna impossível saber qual produto deve comprar mais ou menos.
Além de desencadear erros na quantidade de itens a serem comprados, sua empresa perde a possibilidade de negociar novos produtos que ainda não fazem parte de seu estoque do supermercado.
É comum que os clientes solicitem na loja alguns itens que não são vendidos. Saber qual é o volume de procura e fechar novos negócios para ampliar a oferta de itens é indispensável.
Mas isso só é possível quando o comprador é integrado ao estoque e o caixa de sua loja coleta dados com os clientes e os envia para o comprador.
As informações precisam circular na empresa, justamente para que todos os envolvidos consigam atuar da melhor forma possível o próprio papel no sucesso do supermercado.
2. Não monitorar o tempo médio de estocagem
Quando a gestão de estoque não é priorizada no supermercado, é comum que os profissionais não monitorem o tempo médio de estocagem de um produto no estabelecimento.
Isso é um erro por diversos fatores. Primeiramente, comida possui data de validade e quanto mais tempo passa estocada, menor é a qualidade oferecida ao cliente final em muitos casos.
Portanto, alguns setores de seu supermercado precisam que o estoque tenha uma rodagem rápida. De modo que, estejam sempre com novos lotes disponíveis na prateleira.
O segundo aspecto relevante em relação ao tempo de produtos em estoque, é que itens parados geram dinheiro parado.
Quando o supermercado tem um estoque que demora muito a ser renovado, é sinal de que o produto tem pouca saída e não é um bom investimento fazer uma compra grande desse item específico, mesmo que esteja com preços competitivos.
Ao deixar de registrar a entrada e saída de itens em seu estoque, se torna impossível saber o que vende mais e o que demora a ser vendido.
Isso reverbera em problemas na hora de efetuar novas compras, podendo gerar um acúmulo de mercadorias no estoque do supermercado. Este erro está comumente associado a necessidade de vender itens com preço muito mais baixo por causa da validade próxima de acabar.
3. Deixar de fazer inventários periódicos
Deixar de fazer os inventários periódicos é um erro comum nos supermercados e pode desencadear a perda de produtos por estarem vencidos no estoque.
Por meio de um inventário bem organizado a empresa atesta os itens que são mantidos nas gôndolas e percebe os resultados de movimentação de compra e venda.
Portanto, o inventário também serve para identificar possíveis perdas por furtos na empresa. Sendo necessário identificar esse tipo de situação para aumentar a segurança interna.
Ter controle sobre a mercadoria exposta e armazenada em estoque é indispensável para que o setor de compras tenha bons dados e projeções futuras.
Possibilitando que a gestão seja a melhor possível em seu supermercado e isso possibilite que um pequeno estoque seja suficiente para manter o supermercado abastecido.
Afinal, estoque demanda profissionais, espaço e custa dinheiro. Quanto mais otimizado é o seu estoque, melhores tendem a ser seus resultados financeiros obtidos com o supermercado.
Gestão integrada ajuda a corrigir erros comuns no supermercado
A gestão integrada pode ser a solução para corrigir problemas em seu supermercado. Garantindo que a empresa tenha um fluxo melhor de organização no estoque do supermercado.
Uma vez que, todos os dados necessários estarão disponíveis para os responsáveis acessarem em poucos cliques.
O que é importante para que todos os setores relacionados ao estoque de seu supermercado estejam integrados no mesmo sistema. Desde a frente de loja onde as vendas são finalizadas até a gestão de estoque, tudo estará perfeitamente unificado.
Dessa forma, é possível controlar o que está sendo vendido, com que frequência e o que precisa de reposição em seu estoque do supermercado.
Com um bom sistema de gestão, é possível tomar as decisões mais assertivas para o seu negócio. Contribuindo para que o supermercado tenha uma administração que evita a perda de vendas por falta de produto. Bem como, contribui para uma margem de lucro saudável.
Uma vez que, a empresa não precisa baixar preços para escoar produtos que estão muito próximos ao vencimento.
Ao investir em sistemas de gestão para supermercados, sua empresa terá melhores resultados na conquista a retenção de clientes. Afinal, os clientes sempre vão encontrar aquilo que desejam em suas gôndolas bem organizadas.
E isso faz toda a diferença na experiência de compra, possibilitando a fidelização de seus clientes. Resumidamente, ao reduzir erros na gestão de estoque do supermercado, sua empresa ganha em competitividade e lucro. Evitando a perda de produtos que poderiam ser vendidos e também evita a insatisfação de seu cliente ao se deparar com uma gôndola