Aumentar o ticket médio é um objetivo comum no setor supermercadista. Uma das maneiras para alcançá-lo é estimular o cross selling (venda cruzada) para o cliente acrescentar produtos complementares ao carrinho. Potencializar o cross selling em supermercados com inteligência de dados, é ainda mais efetivo.
Na prática, significa incentivar quem compra o vinho a levar um queijo, quem compra o carvão a levar uma carne e assim por diante.
As combinações de produtos desses exemplos são triviais.
A ideia de usar inteligência de dados para fortalecer o cross selling é justamente expandir o olhar para cruzamentos de produtos pouco óbvios, mas que estão nas cestas de compras e podem ser usados para a construção de combos de ofertas.
Se quer saber mais sobre este assunto, separamos algumas informações para que você entenda essa estratégia. Boa leitura!
Cross selling guiado por dados
Expandir o olhar significa minerar os dados dos milhares de cupons fiscais gerados diariamente – concentrados no sistema de gestão empresarial (ERP) – para entender padrões. Ali está parte considerável do big data do supermercado, onde estão armazenadas informações valiosas para o negócio.
Os padrões encontrados na mineração de dados podem guiar a construção de tabloides, a montagem de ilhas e check stands e também contribuir com o planejamento de feiras especiais dentro do supermercado, como uma feira da cerveja ou com enfoque em qualquer outro tipo de SKU.
O cross selling em supermercados com inteligência de dados fará com que todas as ações tenham o máximo de assertividade de acordo com o público que você atende.
Potencializar o cross selling em supermercados: oportunidades
Para citar um exemplo, em análises processadas pela equipe da Datasales para contribuir com a feira do vinho de um parceiro, foram identificados aproximadamente 850 SKU’s que apresentavam algum aumento de venda no cross selling com o vinho. O queijo era apenas o quarto nesse ranking de combinações mais frequentes nos carrinhos.
Entre as oportunidades a serem exploradas na feira, estavam os cruzamentos de vinho com chocolates finos, de vinho com flores. Produtos com boa margem no caso deste supermercado parceiro.
Ao minerar os dados passa a ser viável compreender com mais precisão, também, o papel da sazonalidade no cross selling.
Ter todas essas informações em mãos abre um leque de oportunidades para estimular o aumento de ticket médio dos clientes em diversas frentes, seja na construção de combos de ofertas ou na montagem da loja.
Olhar com uma lupa nos dados dos cupons fiscais com o objetivo de encontrar padrões é mais uma maneira de aplicar inteligência artificial em supermercados para melhorar os resultados. Afinal, é humanamente impossível analisar a quantidade de dados necessária na busca por padrões de cross selling.
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