Quando os consumidores fazem compras, eles geralmente querem encontrar tudo o que precisam em um só lugar. Esta é a primeira razão para entender como definir mix de produtos para o supermercado.
Além disso, você acha que pular de um mercado para outro para fazer compras é empolgante?
Pensando nisso, apresentamos alguns conceitos e práticas importantes que o ajudarão a aumentar as vendas e garantir a satisfação do cliente.
Continue a leitura conosco para aprender mais.
O que é um mix de produtos para o supermercado?
Basicamente, o mix de produtos é um catálogo de produtos fornecido pela empresa aos seus consumidores.
Portanto, nosso objetivo é oferecer diferentes opções para que os compradores se sintam atraídos e mais confortáveis.
Os benefícios de usar essa estratégia são muitos, incluindo:
- Maior vantagem competitiva;
- Mais satisfação ao cliente;
- Aumento no fluxo da loja;
- Aumento das vendas, entre outros.
No entanto, para que você alcance todos esses benefícios, várias etapas precisam ser seguidas e vários fatores analisados. Para ajudá-lo, preparamos este artigo, que contém dicas de como combinar perfeitamente o mix de produtos em um supermercado.
Como definir o mix de produtos para o seu supermercado?
Agora que você entende a importância e o uso estratégico do mix de produtos para um supermercado, nos concentraremos em fornecer dicas sobre como montá-lo corretamente.
1 – Conheça os seus clientes
O objetivo de definir um mix de produtos é aumentar as vendas do supermercado. Portanto, nada é mais apropriado do que entender o seu público em detalhes e garantir que a estratégia forneça resultados estáveis.
A principal vantagem desse tipo de análise é que você não investirá esforços ou recursos em produtos nos quais seus clientes não estão interessados.
Portanto, não hesite em pesquisar seu público e explorar suas expectativas, necessidades ou desejos.
Esta é uma maneira inteligente de criar alternativas que podem ajudá-lo da maneira certa. De posse dessas informações, você está pronto para combinar uma série de produtos eficazes para impulsionar as vendas nos supermercados.
2 – Analise a concorrência, o mercado e o negócio
Entender o mercado e a própria empresa é muito importante nessa estratégia, pois é importante entender os momentos da indústria e o comportamento dos concorrentes.
Na prática, a vigilância do mercado serve como um indicador para as empresas identificarem a volatilidade e a incerteza.
Isso ajudará você a entender as tendências do consumidor e a analisar quais produtos têm maior probabilidade de ter um desempenho melhor.
Outro ponto que estimulou sua análise é a fiscalização dos principais concorrentes. Para os negócios, é interessante atentar para o comportamento de outras empresas e entender seus erros e acertos.
De acordo com a lógica das coisas, é melhor não imitá-los, mas observar suas ações.
Depois de concluir essa tarefa, a próxima etapa é analisar seu próprio negócio e explorar os produtos oferecidos atualmente. Com os dados disponíveis, é mais fácil comparar e entender se sua estratégia é adequada para as atuais condições de mercado.
Avalie também a diversidade de produtos, verifique se vale a pena incluir outros produtos, e até exclui produtos que dificultam o aumento de vendas. Por fim, armazene essas informações corretamente no sistema de gestão, pois podem ser utilizadas em estratégias futuras, até mesmo na forma de comparação.
3 – Faça uma avaliação dos seus melhores itens
Nos supermercados, a maior dificuldade costuma ser a ampliação de uma boa estratégia de mix de produtos, pois o custo operacional de cada item nem sempre é analisado corretamente e são selecionados os itens que não trarão lucro real para o negócio.
Quanto maior o portfólio de produtos, mais difícil é combiná-los sem prejudicar setores específicos, o que também é prejudicial para a empresa no longo prazo.
Portanto, é necessário utilizar um sistema de gestão integrado no qual as informações mais importantes são distribuídas a todos os departamentos para que os produtos do grupo não sofram atrasos ou falhas por comunicação desatualizada quando necessário.
4 – Realize testes com o seu mix de produtos escolhido
A pesquisa de mercado e concorrência é crítica para criar a base para a tomada de decisões. No entanto, futuros acidentes podem ser prevenidos e evitados. Uma boa maneira é trazer alguns mixes de produtos para a fase de teste.
Uma ideia inovadora é sempre interessante, mas por razões macroeconômicas, pode não satisfazer o primeiro público (ou vai demorar para aceitá-la). Em última análise, o teste permite que você verifique se a estratégia foi bem-sucedida.
5 – Estabeleça prazos para a avaliação do seu mix de produtos
Para garantir que o investimento não seja acidental, é necessário definir um período de avaliação de compatibilidade que deve ser realizado previamente antes do início da incorporação.
Se você tiver alguma dúvida sobre o tempo ou se a empresa tiver vários pacotes, é melhor usar alguns produtos sazonais. O interessante sobre eles é que seu objetivo é manter as vendas por um período de tempo sem comprometer o estoque.
Seguindo essas etapas, você pode misturar e combinar produtos sem causar perdas financeiras ou de planejamento gerais para a empresa.
6 – Escolha trabalhar com produtos que o seu estabelecimento mesmo fabrica
Embora marcas bem conhecidas sejam importantes para aumentar as vendas, usar seus próprios produtos é a melhor forma de liberar todos os recursos da empresa.
Em supermercados e lojas, agora é comum vender os produtos lá produzidos. Do ponto de vista de custo-benefício, essas são boas escolhas porque criam uma fonte de receita e demonstram a qualidade do produto aos clientes.
Como mencionado anteriormente, os produtos de grandes fabricantes devem estar presentes nos mixes criados. Mas, é divertido adicionar ou até mesmo desenvolver sua própria embalagem, pois somente o uso de criações locais pode garantir a máxima qualidade em todo o processo produtivo.
Lembre-se, se essa estratégia bem-sucedida, sua fidelidade tenderá a aumentar porque os clientes só encontrarão esses produtos no seu estabelecimento.
Conclusão
Enfim, estas foram algumas das inúmeras dicas para que você consiga definir o mix de produtos do seu supermercado. E, para reforçar, adotar um sistema é muito importante para garantir o sucesso do seu negócio.
Para ficar por dentro de mais artigos como esse, dê sempre uma olhada em nossos conteúdos.
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