Estoque sazonal no supermercado: como gerenciar?

Uma gestão eficiente do estoque sazonal integra uma das principais funções de um supermercado, a fim de que você mantenha um comércio próspero e estruturado.

Compreender as necessidades principais do mercado no decorrer do ano, principalmente nas datas comemorativas, é o segredo do sucesso para atingir o superávit.

Quer entender como implementar uma administração eficiente do seu estoque sazonal? Então não deixe de conferir este conteúdo que preparamos para você, contendo as principais dicas para garantir o sucesso do seu negócio nas fases sazonais ao longo do ano. Vamos lá!

estoque sazonal

Estoque sazonal e seus fundamentos

O estoque sazonal, conhecido também como estoque de antecipação, se refere a um dos modelos de estoque presentes no cotidiano de um supermercado.

Assim, existem outros tipos, como o estoque:

  • Médio;
  • Inativo;
  • Consignado;
  • Mínimo;
  • De contingência, com o fim de suprir as demandas;
  • Preventivo

Todos esses estoques estão presentes em um supermercado, de forma que o segredo para uma perfeita gestão do negócio é o equilíbrio entre eles.

Vale destacar que o estoque sazonal é conhecido por ter como objetivo principal o aumento do número de vendas através de produtos que são específicos para atender a demanda do consumidor.

Mas, afinal, como é que o estoque sazonal é definido? Pois bem, se trata do conjunto de mercadorias e produtos focados no atendimento de alguma demanda muito específica, que seja fora do padrão.

Esse cenário integra grande parte das datas comemorativas e outros períodos de começo e final do ano.

Dia das mães, carnaval, páscoa, dia das crianças, natal e ano novo são algumas das datas sazonais que os gestores devem mirar, já que se revelam como excelentes oportunidades para deixar a margem de lucro do seu negócio mais alta.

Por essa razão, para que o estoque sazonal seja um sucesso é preciso de um planejamento eficaz e, principalmente, de uma excelente gestão a ser realizada durante o período todo. É nesse ponto que entram as dicas que serão mostradas a seguir. Confira!

Organizando o estoque

Quando o tema é gestão de estoque, a palavra-chave é a sua organização. Esse fator torna-se mais importante ainda quando se fala em estoque sazonal, já que se trata de períodos que exigem um planejamento estruturado e antecipado e que não possuem uma grande margem de duração.

Pensando nisso, confira as dicas para a organização do estoque sazonal do seu estabelecimento.

1. Faça um planejamento antecipado

Essa primeira dica vale ouro. Isso porque o sucesso de um negócio depende de muito planejamento.

Por conta disso, nunca deixe para agir de última hora, sob pena de te custar um enorme prejuízo financeiro.

2. Compreenda os ciclos do seu supermercado

Para que o estoque sazonal tenha um bom rendimento, é necessário que o gestor tenha um bom conhecimento das fases de baixa e alta do seu negócio.

Dessa maneira, fica bem mais tranquilo se preparar para os períodos sazonais, já que você será capaz de definir quais os ciclos mais férteis do seu negócio.

Vale destacar que compreender as causas e consequências dos períodos sazonais em seu negócio é um ponto muito determinante.

3. Fique atento às tendências que o mercado apresenta

A previsão das tendências é um fator que precisa ser incorporado na gestão do estoque, seja qual for o tipo.

Nessa previsão se inclui o estudo das tendências que o mercado apresenta e as projeções dos produtos que mais são desejados pelos clientes.

Além disso, essa previsão permite, ainda, que você defina o volume de produtos a ser adquiridos, evitando os excessos e a escassez de mercadorias durante os períodos sazonais.

4. Elabora um orçamento voltado para alimentar seu estoque

Agora que você já sabe quantos e quais os produtos que vão integrar seu estoque sazonal, é o momento de elaborar o orçamento.

Definir uma fatia do orçamento do ano que vai ser destinada para esse tipo de estoque é uma maneira de gestão, controle e de garantir que seu negócio tenha sucesso.

Considere, ainda, a forma como o orçamento será disponibilizado durante o ano, se de forma gradual ou de uma única vez.

5. Faça negociações com seus fornecedores

A negociação é uma prática que acontece em qualquer período, seja ele sazonal ou não, porém, torna-se mais importante nas datas comemorativas e nos períodos específicos.

Os produtos que apresentam uma demanda maior geralmente não são tão flexíveis no momento da negociação.

Isso não quer dizer que você não deve negociar, além do preço, outros fatores, como quantidade, entrega e condições de pagamento.

6. Faça o controle do seu estoque

Quando o grande momento chega, é a hora de colocar à prova tudo o que foi planejado em relação ao estoque sazonal.

Ainda nesses momentos, é preciso que você mantenha ações estratégicas para deixar seu negócio mais rentável.

7. Deixe os níveis do seu estoque sempre controlado

Procure registrar as entradas e saídas dos produtos imediatamente, já que é um dos principais processos para controlar o nível do estoque sazonal do seu negócio.

Através dele, você é capaz de identificar os momentos mais adequados para a reposição e para a execução de ações estratégicas voltadas para as mercadorias com saída mais baixa.

Por isso, é fundamental que você fique atento ao controle do seu estoque em todos os seus aspectos, como prazo de validade, preços de venda e custo, dados de cada fornecedor, etc.

8. Controle o giro e o fluxo dos produtos

As mercadorias sazonais são conhecidas por serem muito específicas, já que estão presentes apenas em certos períodos do ano.

Além disso, tais produtos são, em certa medida, imprevisíveis, o que caracteriza esse modelo de vendas.

Assim, quanto maior for o tempo que esses produtos ficam nas prateleiras, as chances de vendas se tornam proporcionalmente menores.

É nesse ponto que entram as estratégias para controlar o giro e o fluxo dos produtos no seu estoque de antecipação.

Com essas dicas práticas e valiosas, você está preparado para fazer uma gestão eficaz e estratégica do seu estoque sazonal, a fim de que possa obter ótimos resultados nas suas vendas.

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