Como montar uma padaria no seu supermercado

Montar padaria no supermercado - 5 passos
Montar padaria no supermercado é um dos grandes desafios dos supermercadistas. Veja algumas das nossas dicas para facilitar esse projeto.

Como montar uma padaria atualmente onde cada vez mais pessoas buscam ser donas do próprio negócio? Descobrir o passo a passo de como fazer isso, pode ser o início de uma mudança real na sua vida.

Seja você dono de supermercado ou apenas tem planejado abrir um novo negócio, saiba que montar uma padaria é um desafio perfeitamente possível.

Afinal, tudo vem se inovando. Já foi o tempo em que comprar pão era só na padaria.

Isso mesmo! O supermercado é hoje um dos estabelecimentos mais procurados para comprar o pãozinho do café da manhã ou o lanche da tarde.

Então não perca mais tempo e fique conosco até o final deste post!

Como montar uma padaria no supermercado em 5 passos

Antes mesmo de aprender como montar uma padaria conheça as principais vantagens que este negócio pode trazer para você gestor de supermercados.

Agrega valor para o dia a dia do consumidor

Pare e pense, hoje em dia o que as pessoas mais procuram? Se respondeu praticidade, acertou!

Por isso, montar uma padaria é agregar valor ao cotidiano do seu cliente porque ele vai ganhar muito mais praticidade ao encontrar tudo que precisa em um único lugar, economizando tempo e ganhando mais qualidade de vida.

Então ao pensar em construir uma padaria no supermercado é trazer um diferencial para sua clientela.

Aumento de faturamento

Se você hoje não tem uma padaria no supermercado pode estar perdendo a chance de escalar seu faturamento.

Uma das grandes razões para isso é que a padaria vende alimentos perecíveis, o que no que lhe concerne, nem sempre é uma desvantagem já que por serem perecíveis, isso leva o consumidor comprar em menor quantidade e mais vezes ao dia.

Isso por si só já impacta de forma positiva no aumento do faturamento. Aliado a isso está que indo mais vezes ao supermercado, o cliente sempre acabará comprando mais itens do supermercado e gerará mais lucro.

Agora que você sabe as principais vantagens de ter como montar uma padaria no supermercado, é hora de colocarmos o seu plano em prática com o nosso passo a passo. Vamos lá!

1 –  Conheça a fundo o mercado de padarias

Não tem como iniciar um negócio sem buscar conhecer a fundo como é o negócio, quais são seus concorrentes, o que eles fazem de bom para se destacarem no mercado e quais seus pontos fracos.

O que você faria de diferente? Como você adaptaria o que seus concorrentes fazem de bom ao público que frequenta diariamente o seu supermercado?

Estas são algumas das perguntas que você deve se fazer antes mesmo de colocar seu plano de como montar uma padaria em prática.

2 –  Planeje o local de instalação da padaria

Qual seu objetivo ao construir uma padaria no supermercado? É trazer mais movimento e consequentemente mais compra ao comércio, certo?

Pensando nisso, o ideal é a que a padaria esteja localizada no fundo do supermercado.

Outra estratégia é deixar ao longo do caminho até a padaria os produtos em promoção, incentivando assim os clientes a comprarem.

Pense também no espaço da padaria, de forma que tenha espaço suficiente para os clientes circularem com os carrinhos ou ainda, se tiver uma lanchonete acoplada à padaria, que também seja confortável para os clientes.

3 –  Planeje os equipamentos que vai precisar

Sem os equipamentos necessários vai ficar inviável construir uma padaria, não é verdade?

Isso porque a produção está atrelada aos equipamentos. Não sabe por onde começar? Não se preocupe! Listamos aqui os principais equipamentos que vai precisar:

  • Fornos;
  • Cortador de frios;
  • Batedeira industrial
  • Balcão refrigerado;
  • Cafeteira;
  • Vitrine estufa;
  • Cestos e pegadores;
  • Assadeiras;
  • Balança;
  • Balcão expositor.

Estes são alguns dos equipamentos essenciais. Quais deles e a quantidade que irá precisar, vai depender da quantidade de produtos que você quer vender.

4 –  Escolha a equipe

Quanto mais qualificada for a equipe que estará em sua padaria, melhor será a qualidade dos produtos.

O que irá gerar clientes cada vez mais satisfeitos e consequentemente colaborará para o crescimento da sua marca.

Por isso para área de produção escolha pessoas que tenham cursos ou que estejam fazendo cursos voltados para área de confeitaria e panificação.

Para área de atendimento, não é necessária uma qualificação específica, mas é essencial que sejam treinadas para um atendimento de excelência.

Afinal, essas pessoas terão o contato direto com o cliente e farão toda diferença na decisão de compra do consumidor final.

Essencialmente você irá precisar de:

  • 1 padeiro;
  • 1 assistente de padeiro;
  • 1 atendente de balcão.

5 –  Defina quem irá fabricar o pão

Hoje em dia você pode fabricar o pão que irá vender no seu estabelecimento ou terceirizar a fabricação e apenas colocá-lo a venda.

Por isso, analise qual seria as vantagens e desvantagens e qual a forma de fabricação que melhor se adapta ao seu negócio.

Como a Datasales pode ajudar o seu negócio?

A Datasales fornece soluções de:

  • CRM para varejo;
  • Automatização de propagandas e ofertas;
  • Cartazeamento e encartes;
  • Central de atendimento;
  • Inteligência promocional. 

Entre em contato e fale com um dos nossos especialistas clicando aqui.

0 Shares:
Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

You May Also Like