Aumentar o ticket médio do supermercado é fundamental para
o crescimento e o sucesso do negócio.
O ticket médio é o valor médio das vendas de um estabelecimento. Para
encontrarmos esse valor, é preciso dividir o valor do faturamento total pelo
número de vendas de um determinado período, que pode ser de um dia, uma semana ou um mês – como preferir.
Muitos supermercados deixam de acompanhar de perto esse índice, devido ao
grande volume de vendas e isso é um erro, pois é uma ótima forma de medir as
vendas e criar novas estratégias.
A partir do cálculo do ticket médio, é possível perceber o valor médio diário
de vendas e avaliar se está dentro de sua meta estipulada. Se não estiver, é
hora de pensar em estratégias para vender mais.
O cálculo do ticket médio também pode trazer informações importantes sobre
as vendas, indicando quais marcas estão vendendo mais e quais categorias de
produtos são mais representativas, em qual período do mês aquele produto mais vende, e etc.
Com essas informações em mãos, você pode avaliar o que pode ser melhorado
para aumentar seu ticket médio. Trouxemos algumas dicas para isso, vamos ver?
1 – Faça promoções em determinados períodos do mês
Para aumentar o ticket médio do supermercado é importante que os clientes
retornem com frequência e para isso, nada melhor do que ter promoções
recorrentes.
É importante que você tenha dias da semana e do mês nos quais seus produtos
estão em promoção.
O cliente precisa guardar na memória que toda quarta, por exemplo, o supermercado tem promoção de carnes, que toda sexta ele tem promoção de produtos de higiene pessoal, etc.
Quanto mais frequentes essas promoções melhor, mas lembre-se:
- Promoções precisam ser muito bem comunicadas
- Os dias da semana das promoções não podem ficar mudando
- Os preços precisam ser menores do que os do seu concorrente, principalmente nos produtos da Curva A
2 – Tenha ofertas relâmpago
Mesmo que não tenha o objetivo de comprar determinado produto naquele dia,
se o locutor avisa que está em promoção, é bem vantajoso para o cliente
adquiri-lo naquele momento.
Utilize essa tática para os produtos perecíveis, com vencimento próximo, em
horários de grande movimento no supermercado, como por exemplo no fim do dia.
Anunciar essas oportunidades desperta a compra por impulso, e eleva o ticket
médio de uma só vez.
3 – Aposte na organização das prateleiras
Muitas pessoas fogem da lista de compras quando algum item chama atenção na prateleira, parece apetitoso, ou simplesmente atraiu a atenção. Muitas marcas disputam o meio das prateleiras por conta disso.
Aposte também em organizar bem as suas pontas de gôndola. Dê preferência
para estratégias de cross merchandising utilizando sempre uma combinação de
produtos de alto giro com produtos de alta margem, como:
- Pasta de dente x enxaguante bucal
- Detergente x luvas de borracha
- Sabonete x bucha de banho
4 – Faça combos com produtos
É muito conhecida a estratégia do “leve mais e pague menos” e por mais que
seja uma estratégia antiga é bem recomendada.
Você pode pegar vários itens do mesmo segmento por um valor mais em conta, e ter um desconto em cima do valor. É uma promoção atrativa e desperta a sensação de vantagem no cliente, e logico que esses combos devem fazer sentido.
O ideal é que sejam oferecidos produtos que se completam, como por exemplo
uma esponja de lavar louças com um detergente. Uma escova de dente junto com a pasta. São combos que todo cliente precisa.
Nessa mesma linha, você pode criar ações com seus fornecedores, negociando a
distribuição de brindes em caso de um gasto x em produtos da mesma marca.
5 – Fidelize o cliente
Clientes fidelizados tendem a gastar mais e esse é o objetivo aqui. Trabalhar com clientes que já costumam a comprar no seu supermercado é bem mais fácil e custa bem menos do que atrair clientes novos.
Para isso é importante trabalhar com estratégias de marketing de relacionamento, como:
- Criar um clube de desconto
- Realizar promoções frequentes
- Implementar um programa de cashback
- Usar um CRM para conhecer melhor os clientes
- Ser ativo nas redes sociais
6 – Garanta um bom atendimento
Invista em treinamentos para a equipe dos caixas, que são praticamente, as
últimas pessoas que o seu cliente verá antes de ir embora. Preze pelo bom
atendimento, de forma cordial e educada, garantindo sempre uma boa experiência ao cliente.
Ter uma pessoa para empacotar os produtos ou até ajudar um idoso a guardar
as compras no carro por exemplo, pode fazer um diferencial enorme e fazer com que o cliente retorne ao mesmo supermercado na próxima compra.
7 – Crie um bom ambiente
É importante oferecer uma boa experiência ao cliente no tempo que ele passa
dentro do supermercado. Limpeza e organização são essenciais, mas uma boa
musica ambiente também faz a diferença.
Uma degustação de alimentos no início de um corredor pode trazer uma
experiência agradável ao cliente e fazer com que ele adquira aquele item que
não estava em sua lista de compras.
No fim, o cliente entra no supermercado para comprar um saco de arroz, e
acaba saindo também com um pacote de pães, um sabão em pó e dois pacotes de macarrão.
Assim o ticket médio do dia foi elevado focado em estratégias do
ambiente em que o consumidor está.
As ações para aumentar o ticket médio de um supermercado, são na verdade
estratégias que você pode aplicar no dia a dia, não com objetivo apenas de
vender, mas sim de fidelizar o consumidor.
Todos esses fatores fortalecem a sua marca, contribuindo para o crescimento do seu negócio e conquistando ticket médio cada vez mais alto.
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