Gerir um supermercado não é nada fácil. O objetivo de todo comércio é vender, e vender bem, para garantir boa lucratividade. No entanto, ao buscar profissionalizar cada vez mais seus negócios, muitos empreendedores podem se deparar com a pergunta: quais as metas de um supermercado? E ainda mais importante: como definir as metas do supermercado?
A definição das metas é muito importante para que se saiba exatamente onde chegar. Vender mais, por si só, não é uma meta quantificável e, portanto, não pode ser mensurada de forma tão ampla.
Isso quer dizer que, vender mais não pode ser a meta, a meta deve ser bem definida e específica. Por isso, se faça as seguintes perguntas:
- você deseja vender mais em algum setor específico?
- você deseja vender mais em quanto (R$3.000, R$5.000, R$10.000, R$20.000)?
- como você pode alcançar seus objetivos?
A definição das metas e objetivos do seu supermercado sempre devem ser claras, dessa maneira, é possível planejar qual é o caminho a ser percorrido para chegar até o ponto que você deseja.
Além disso, a definir as metas do supermercado de maneira objetiva fará com que o momento de avaliar se as estratégias funcionaram, ou não, seja mais assertivo, permitindo que você avalie se os resultados obtidos eram os esperados.
Para te ajudar com este assunto, fizemos este conteúdo. Acompanhe o artigo e boa leitura!
Para definir as metas do supermercado: conheça cada aspecto do seu negócio!
A definição das metas do seu supermercado demanda que você esteja inteirado de tudo que acontece no seu supermercado: TUDO.
Nos pequenos negócios este não é um grande problema, já que grande parte dos empreendedores realizam a gestão do seu negócio desde a cotação até a venda.
Esse domínio sobre o negócio é importante pois, para que você possa definir metas, é necessário conhecer aspectos fundamentais da sua estrutura tanto física, quanto orçamentária.
Ao avaliar as metas, é importante ter em mente questões como:
- Um aumento expressivo nas vendas significa aumentar a quantidade de produtos: sua estrutura de estoque e loja comportam?
- Para aumentar as vendas, são necessários investimentos como em estrutura e marketing: você já avaliou como é possível organizar seu orçamento para fazer tudo de maneira que não traga problemas financeiros?
Por isso o planejamento das metas é tão importante, pois muitas vezes, é necessário um tempo de preparação para que o projeto seja viabilizado. Você pode se programar com bastante antecedência para definir tudo o que precisa para que seja possível realizar a expansão do seu negócio, como ampliação de estrutura física e orçamentária para investimento em marketing e tecnologia.
Um mau planejamento pode trazer prejuízos financeiros que podem prejudicar o seu supermercado, por isso, é importante que você realmente conheça seu negócio e faça tudo conforme a sua realidade.
Além disso, você também deve conhecer o comportamento de compra do seu público alvo e do seu cliente ideal, assim, é possível definir suas metas com base na jornada de compra dos seus clientes.
Estabeleça objetivos realistas para a empresa
A definição de todas as metas, em todas as ações do seu supermercado, deve ser feita totalmente fundamentada na realidade do seu negócio.
Não adianta tentar buscar um resultado com base no negócio de A, B ou C. Precisa ser de acordo com a sua realidade. Traçar metas improváveis de serem alcançadas pode gerar frustração mediante a uma situação que não ocorra da maneira esperada, além de causar prejuízos financeiros ao negócio.
Não estabeleça metas que possivelmente não serão alcançadas no período de tempo determinado. Todas as metas precisam ser realistas, o mais objetivas e específicas possível e quantificáveis, ou seja, você deve ser capaz de mensurar as suas metas em números.
Sem essas definições, não é possível determinar de maneira assertiva se as suas ações estão sendo positivas, ou não, impedindo que você tome decisões racionais e bem pensadas para o bem estar do seu negócio.
Para definir suas metas de maneira objetiva, leve em consideração os seguintes pontos:
- crie metas de maneira objetiva, ou seja, de maneira específica: ao invés de objetivar “vender mais”, sua meta deve ser “aumentar as vendas do setor de hortifruti em 15% ao mês”;
- defina os prazos de execução e término das ações: seja específico e, ao invés de traçar um plano para “crescer o negócio em 7%”, planeje “crescer o negócio em 7% em 8 meses”;
- suas metas devem ser quantificáveis: não crie metas que não podem ser medidas, como por exemplo, “ser o melhor supermercado do bairro”, mas sim, “ser o supermercado mais bem avaliado no Google na região”.
Esses são só alguns exemplos para que você entenda melhor como definir as metas do supermercado de maneira objetiva e focada. Cada meta deve ser estabelecida de acordo com as características e realidade do seu negócio.
Saibas quais são os principais indicadores para supermercados
Cada meta traçada é como se fosse um ponto de chegada em uma corrida, pois elas são as responsáveis por definir qual caminho você vai percorrer para alcançar o lugar desejado.
Entre o ponto de partida e o ponto de chegada, existem diversos pontos no percurso, e é importante saber se está seguindo pelo rumo certo.
Quem dá a direção rumo às metas, são os indicadores, que são formas de quantificar se as estratégias em ação estão surtindo efeito. Os indicadores são capazes de oferecer informações essenciais para que o empreendedor compreenda se seu plano de ação está ocorrendo da maneira desejada ou até mesmo melhorar e repensar suas estratégias.
Os indicadores são como o GPS, que te informa sobre todo o percurso, incluindo melhores caminhos e possíveis desvios que estejam comprometendo os resultados.
Os indicadores são, também, uma maneira de te ajudar a identificar o que deve ser priorizado no seu negócio, e em estabelecimentos como supermercados, os principais indicadores a serem analisados são:
- ABC para vendas
- Quantidade de vendas
- Margem de lucro
- Ticket médio
- Suporte ao cliente
Quer conhecer mais a fundo cada um desses indicadores? Leia também:
Faça uma revisão periódica das suas metas
As suas metas podem ir mudando um pouco ao longo do tempo, e isso é normal. Periodicamente você deve revê-las para analisar se elas ainda fazem sentido com os objetivos atuais do seu negócio.
Muitas vezes, a capacidade operacional e estrutural da empresa não comporta o que é necessário para que as metas sejam alcançadas, nesse caso, é importante reaver seu planejamento para que não haja prejuízo.
Algumas situações podem ocorrer para que seja necessário rever as metas:
- Se você estipulou um crescimento de 7% em 8 meses e nos primeiros 3 meses já viu um crescimento de 10%, isso significa que seu negócio tem um potencial muito grande de vendas e que você pode aumentar esta meta;
- No mesmo cenário de projeção de crescimento de 7% em 8 meses, pode ocorrer, por exemplo, algum problema de ordem econômica na sociedade que reduza o consumo e, consequentemente, reduza as vendas. Isso fará com que seja necessário readequar as metas de acordo com a realidade.
Avalie suas metas periodicamente
Além de revisar suas métricas periodicamente, avaliá-las também é muito importante, e isso precisa ser feito de maneira constante.
É fundamental estar atento às estratégias e verificar se estão ocorrendo da maneira correta e surtindo os efeitos esperados.
Defina a periodicidade dessa avaliação levando em conta que, períodos muito curtos não dão informações o suficiente para uma análise concreta, assim como períodos muito espaçados fazem com que você perca o controle da análise devido ao fato de que você não vai perceber pequenas alterações ao longo do tempo que vão impactar no resultado final.
Faça suas avaliações de maneira:
- trimestral;
- semestral;
- anual.
Conclusão
Neste conteúdo você viu como definir as metas do supermercado e quais são os pontos a serem levados em conta ao realizar este processo.
O primeiro passo para definir as metas do supermercado é saber onde você quer chegar, exatamente. A partir daí, você deve desenhar o caminho que vai percorrer e, no percurso, poderá contar com um guia para te levar até o seu objetivo final, que são os indicadores.
Seja sempre objetivo e específico ao definir as metas. Se você deseja aumentar sua loja, defina exatamente o tamanho que ela deve ter. Se quer vender mais, defina exatamente o quanto deseja vender mais.
Se sua loja atualmente tem um faturamento mensal de R$30.000 e você deseja vender R$60.000, o que você deve fazer para alcançar este objetivo, e como vai fazer?
Após a definição dos objetivos, siga com o restante do seu plano de ação e veja seus resultados mudarem. Organize seu negócio com um bom planejamento e boas vendas!
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