Delivery ou serviço de entrega é uma prática em voga no mercado, que se tornou mais popular com os avanços de tecnologias de comunicação como telefonia e internet. Um dos grandes avanços desse serviço na atualidade foi o delivery no supermercado, potencializado no período da pandemia.
Se trata de uma alternativa muito interessante para supermercados brasileiros na atualidade e, para implementar esse serviço, é necessário, antes de tudo, conhecê-lo e conhecer as suas variações.
Fizemos este artigo para tratar sobre o assunto. Faremos um breve histórico do serviço e daremos algumas perspectivas desse mercado no Brasil.
Ao final, veja como montar um delivery no supermercado.
Boa leitura!
O que é delivery e qual a perspectiva de funcionamento no Brasil
Delivery, como você já sabe, é um serviço em que um produto é levado diretamente até onde se encontra o cliente, na localização indicada por este. Em geral, o transporte é efetuado por motoboys.
Além disso, trabalhando com o conceito mais amplo, o delivery pode ser aplicado para entregas ou distribuição em geral. Isto é, os produtos podem ser adquiridos de forma online ou offline — o que atende muito bem os supermercados e seus negócios.
No Brasil, o delivery passou a ser utilizado em larga escala por serviços do setor de alimentação. Apesar de já estarmos muito familiarizados com o serviço, foi apenas nos anos 2000 que essa prática se tornou comum, sobretudo nos grandes centros urbanos como São Paulo e Rio de Janeiro.
Na década seguinte surgiram os primeiros sistemas de delivery, com foco no setor de alimentação — sempre o pioneiro nesse ramo. Desde então, o delivery cresceu exponencialmente.
A consultoria Statista apontou forte crescimento do delivery de 2019 para 2020, com crescimento girando em torno de 11% a 13% no comércio global, fato que foi ainda maior no Brasil, que apresentou crescimento de 42,7%.
Em 2020, com o surgimento da pandemia, a maior parte da população entrou em modo de quarentena, diminuindo a circulação de pessoas e aumentando ainda mais a importância dos serviços delivery.
Foi nesse contexto que o delivery em supermercados ganhou ainda mais destaque.
Delivery no supermercado: modelos mais utilizados
O serviço de delivery, conforme explicitado, não se trata apenas de entregar o produto ao cliente, mas sim, apresenta características próprias que podem ser trabalhadas no empreendimento a fim de gerar mais receita e otimizar a experiência do cliente.
Entre os tipos de delivery, temos:
- Drive Thru;
- Takeaway ou pick-up;
- Delivery tradicional.
Drive thru
Essa modalidade foi exportada ao mundo especialmente pelos EUA, que possui uma grande porcentagem de sua população com automóvel próprio. Desse modo, os principais pioneiros desse ramo de delivery foram lojas do ramo de alimentação, especialmente fast food como o Mcdonalds.
No Drive-Thru o cliente faz o pedido e o recebe sem precisar descer do veículo. O sistema ganhou ainda mais notoriedade durante o período da pandemia, inclusive em serviços essenciais, como a vacinação do coronavírus.
Também se tornou uma alternativa para supermercados, desde que o estacionamento seja adaptado para receber esse tipo de serviço.
Takeaway ou pick-up
Esse formato é a retirada em local e é um dos mais utilizados para serviços de delivery em supermercado. Nessa modalidade, o cliente faz o pedido e busca o produto em loja e em horários pré-estabelecidos.
Os principais canais de comunicação para esse tipo de delivery são aplicativos e redes sociais. Além disso, o cliente pode ir até o local e encomendar os produtos que deseja. A diferença basilar entre essa modalidade e o delivery tradicional está em como é feita a entrega final do produto.
Delivery tradicional
Essa é a modalidade mais fácil de compreender, pois temos acesso a ela diretamente. Consiste na simples entrega do produto ao cliente por meio do motoboy — como uma pizza.
O delivery tradicional pode ser feito por diversos canais de comunicação, como número de telefone, redes sociais, aplicativos próprios da rede ou por intermediários, como o Ifood.
Evidentemente, as taxas devem ser variáveis de acordo com a realidade de cada empreendimento, assim como as particularidades da entrega estabelecidas no pedido.
Passo a passo para montar um delivery no supermercado
Agora faremos um breve passo a passo do que você deve fazer para montar o delivery.
1 – Entenda o mercado
Antes de entrar em qualquer mercado, é necessário conhecer a fundo a operação na qual se deseja atuar. Se a proposta é montar um delivery no supermercado, esse nicho deve ser observado por meio de consultorias, observação de negócios em outros locais, etc.
2 – Conheça os principais concorrentes
Uma prática comum e básica é saber e observar os principais concorrentes. Saber como eles implementaram o sistema de delivery, conhecer os principais desafios e as principais reclamações que enfrentam.
3 – Avalie a dor do seu cliente
Quem procura o serviço o faz para superar um determinado problema. Dessa forma, é importante saber o que o cliente procura ao optar por um serviço de delivery no supermercado, para assim conseguir um serviço melhor.
4 – Considere as particularidades do negócio
O delivery iniciou e se popularizou por serviços ligados ao ramo de alimentação. Todavia, o setor de supermercado apresenta desafios diferentes e oportunidades distintas. Assim, é necessário conhecer essas particularidades para obter um resultado mais eficaz.
Um cliente que realiza a compra do mês precisa ser atendido com uma logística diferente daquele que efetuou uma compra que pode ser entregue de moto, por exemplo.
5 – Defina os principais canais de venda
O principal suporte do delivery está atrelado aos canais de venda. Dessa maneira, é importante definir e estruturar os canais de venda entre o cliente e o negócio. Os mais comuns são site e aplicativo, por isso, se ainda não oferece essas opções aos clientes, pense bem sobre o assunto.
6 – Monte uma estrutura para o delivery no supermercado
Antes de receber o serviço delivery, é necessário montar e organizar uma estrutura para atender aos clientes de maneira satisfatória. A logística da implementação deve ser estudada a fim de não gerar grandes filas e até mesmo engarrafamento de veículos.
7 – Avalie soluções de pagamento
Hoje em dia, grande parte dos checkouts (finalização da compra) delivery podem ser efetuados de forma online. Conheça os principais meios de pagamento e ofereça alternativas para dar comodidade aos clientes.
8 – Faça testes
É necessário realizar testes para que o delivery seja implementado com sucesso. Ao contrário, será necessário fazer ajustes com o delivery em pleno funcionamento, o que leva a grandes transtornos e fuga de clientes.
Assim sendo, montar um delivery no supermercado tem se mostrado uma alternativa muito válida para lojistas deste setor, já que a evolução das tecnologias de telecomunicação proporcionam grande eficiência e agilidade para esse mercado.
Agora que você já sabe como montar um delivery no supermercado, conheça outras 6 dias para o seu negócio!
Quer saber como a Datasales pode te ajudar a implementar um delivery no seu supermercado?
Com as nossas soluções, seus clientes vão comprar com ainda mais facilidade e comodidade. Receba pedidos online pelo Site ou App da sua loja – se você ainda não tem nenhum dos dois, também oferecemos para você! – e aumente as vendas do seu supermercado com o DS Commerce.
Clique aqui e fale com um de nossos especialistas!