As datas comemorativas do calendário do varejo são sempre grandes oportunidades para aquecer as vendas. A Páscoa é uma delas e no caso do varejo de recorrência, a Páscoa em supermercados é uma data exponencial.
A busca por produtos temáticos, como ovos de chocolate, por exemplo, já é tradicional, e os consumidores aguardam não somente por produtos e bons preços, mas também, por novas experiências de compra.
Esse é um feriado que permite aumentar, e muito, as vendas no supermercado, sendo uma das campanhas de vendas mais lucrativas do ano. Por isso, reunimos aqui algumas ideias para você colocar em prática na sua campanha de Páscoa em supermercados. Acompanhe!
Páscoa em supermercados: aproveite a oportunidade!
Todos os anos, a Páscoa representa uma “fatia” bastante significativa no valor total das vendas anuais nas redes do varejo.
Produtos como barras de chocolate e ovos de Páscoa vendidos nesta época representam cerca de 20% das vendas anuais de chocolate.
Todo empreendedor é, também, em algum momento, consumidor, e com isso em mente, não é difícil perceber o quanto essa data é importante e uma grande oportunidade em todo o varejo, desde o ramo de alimentos, até o ramo de decoração.
Devido à importância da data, o planejamento dos lojistas começa de maneira bastante antecipada, e os pontos mais importantes nesse planejamento são:
- modificação do layout da loja;
- planejamento de estoque;
- planejamento da comunicação visual do supermercado;
- contratação de pessoal.
Por se tratar de um feriado com forte apelo nacional, os preparativos para essa data comemorativa devem começar com antecedência, principalmente porque a Páscoa em supermercados de todo o Brasil se torna um verdadeiro momento de enfrentar a concorrência em busca de conquistar os clientes e manter aqueles que já compram no seu estabelecimento focados na sua loja.
Confira agora as ideias que reunimos para você vender muito mais na campanha de Páscoa em supermercados. Vamos lá!
5 dicas para aumentar as vendas na campanha de Páscoa em supermercados
Agora que você já entendeu a importância do planejamento para essa data e como ela é importante para as vendas do varejo de recorrência, confira nossas dicas que vão te ajudar a acelerar as vendas do seu comércio.
1 – Defina seu mix sazonal
A primeira etapa para uma campanha de Páscoa em supermercados de sucesso é definir o mix sazonal com os produtos que serão destaque na época.
Esses produtos destaque são aqueles que têm maior procura por parte dos consumidores e que certamente terão boa saída e que vão atuar de maneira eficiente para chamar a atenção do cliente.
Saber quais são esses produtos é o passo inicial para estruturar os próximos passos, que devem ser:
- a compra das mercadorias com o fornecedor;
- planejar as estratégias de marketing;
- planejar as ofertas e promoções;
- pensar o layout da loja;
- planejar a decoração.
Para facilitar a escolha do mix de produtos de Páscoa é necessário consultar os relatórios de vendas ‘pascoalinas’ anteriores, pois a procura vai muito além de chocolates e pescados.
Os produtos que apresentam mais demanda nessa época são:
- chocolates;
- pescados;
- bebidas;
- petiscos;
- itens de decoração;
- embalagens e papéis de presente.
Apesar desses itens serem praticamente universais nas vendas de Páscoa em supermercados, avaliar seu relatório de vendas é importante justamente para que seja possível mapear outras oportunidades de vendas baseadas exclusivamente nas preferências do seu público-alvo.
Ainda que esses itens sejam comuns nas comemorações dos brasileiros, eles não são os únicos.
Isso acontece porque muitos consumidores optam por comprar outros produtos de chocolate, outros tipos de peixes e até mesmo carnes e frango.
É necessário, também, considerar que as famílias tradicionalmente se reúnem para o almoço na sexta-feira santa e no domingo de Páscoa.
Em geral, essas refeições são acompanhadas por itens do setor de bebidas, sejam elas quais forem, de acordo com a tradição de cada consumidor, por isso, é importante também dar atenção especial a essa seção.
Dessa maneira, é muito importante que o seu supermercado também seja capaz de atender à demanda desse público, oferecendo uma boa variedade de refrigerantes, sucos e também bebidas alcoólicas.
2 – Prepare o estoque
Após tomar notas sobre quais são os produtos que deverão receber maior atenção na Páscoa em supermercados, o próximo passo é fazer um levantamento no estoque para verificar se a quantidade disponível de produtos será suficiente para as ofertas e ações promocionais que você irá oferecer aos clientes.
Se você tem dúvidas sobre qual é a quantidade certa de cada item, mais uma vez, é preciso recorrer aos relatórios gerenciais dos anos anteriores para verificar a média de vendas para cada um dos itens escolhidos para compor o mix sazonal.
Percebe como manter relatórios atualizados é importante para suas campanhas de vendas?
Com essa análise, é possível ter uma noção da quantidade necessária de produtos. Confira algumas dicas para te ajudar nesse processo:
- caso espere por um aumento nas vendas, acrescente uma margem maior, que pode ser de cerca de 10% a mais em relação à média dos últimos anos;
- quando souber quanto de cada produto será necessário, faça um inventário de estoque para se certificar de que há quantidade suficiente para suprir a demanda esperada;
- tenha cuidado para não exagerar na quantidade de produtos, pois caso o excedente seja muito grande, você terá que pensar maneiras de vender esses produtos para não gerar perdas e até mesmo a ocupação do espaço do seu estoque;
Mais uma vez lembramos que esse processo deve ser realizado com antecedência, pois assim como você está se preparando para sair na frente da concorrência, seus concorrentes estão fazendo o mesmo.
Você precisará garantir aos seus clientes bons preços e conseguir boas condições de entrega com os fornecedores. Deixar esse planejamento para a última hora pode te prejudicar em ambas as coisas.
3 – Modifique o layout da loja
Em datas comemorativas como essa é importante fazer modificações no layout do supermercado.
Na época de Páscoa em supermercados, os clientes sempre estão em busca dos tradicionais ovos de páscoa, por isso, sempre é preciso ajeitar um espaço na loja para expor esses itens.
No entanto, não se esqueça dos outros produtos de chocolate, como barras, bombons e doces diversos, que também são parte significativa da procura dos consumidores.
No entanto, é importante se lembrar dos outros produtos de chocolate, que podem, inclusive, compor a sua decoração de Páscoa.
Três dicas para considerar no momento de pensar o seu layout de Páscoa em supermercados:
- deixe espaço suficiente para permitir a livre circulação dos clientes em todos os setores do seu supermercado, inclusive a peixaria;
- produtos que não precisam ser conservados frescos, como o bacalhau, podem compor ilhas de produtos em locais estratégicos, sendo possível manter as condições de conservação adequadas e oferecer aos clientes mais espaço para escolherem seus produtos;
- cuidado com a sinalização visual utilizada em prateleiras e gôndolas para que não atrapalhem o cliente a selecionar produtos ou ver seus preços adequadamente.
4 – Invista na decoração
Depois de estruturar o layout do supermercado, o próximo passo é pensar na decoração de Páscoa.
Sua loja precisa se “caracterizar” no clima de Páscoa, criando um ambiente agradável e interessante para a jornada de compras dos seus clientes.
Não é preciso gastar fora da sua realidade orçamentária. A ideia é personalizar a loja de acordo com suas condições, mas sempre trazendo o clima da comemoração para o estabelecimento.
Algumas ideias que podem ser aplicadas no seu negócio sem precisar gastar muito:
- decore a fachada da loja: você pode colocar um coelho de pelúcia de tamanho grande segurando um ovo de Páscoa na entrada da loja, além de adesivos de patinhas de coelho pela fachada, criando um caminho até a entrada da loja, observando sempre a qualidade dos materiais para que resistam às ações do clima, como chuva e sol;
- utilize os produtos como itens de decoração no interior da loja: utilize os ovos de chocolate como itens de decoração, já que os corredores com esses produtos tendem a ser coloridos por si só. Aproveite também para deixar coelhos espalhados pelo supermercado e patinhas de coelhos pelo chão, de maneira que guiem os clientes até os corredores em que estão expostos os produtos promocionais;
- capriche na iluminação: de nada adianta itens de decoração lindos se ficarem escondidos por uma iluminação ruim;
- utilize um fardamento especial nos colaboradores: os uniformes dos colaboradores também podem e devem compor parte da decoração de páscoa.
5 – Páscoa em supermercados: Invista no marketing sensorial
A jornada de compras dos clientes já não se baseia somente em bons preços e uma boa decoração.
O marketing sensorial é importante desde os estímulos visuais e olfativos até os auditivos.
Esse estímulo sensorial ajuda a fazer com que o cliente se sinta ainda mais confortável na sua loja, levando-o a passar mais tempo no interior da loja e, consequentemente, estimulando o consumidor a comprar mais.
Algumas ideias para aplicar:
- para estimular a visão do cliente: uma boa decoração e iluminação fazem parte desse estímulo visual, e você também pode trabalhar com cartazes e encartes temáticos;
- para estimular o sentido da audição: invista em uma trilha sonora especial para colocar seu cliente ainda mais no clima de Páscoa;
- para estimular o paladar do cliente: ofereça produtos para degustação, assim, o cliente experimenta um produto novo e fica mais aberto a conhecer novas marcas;
Essas foram as 5 dicas de Páscoa em supermercados que separamos para te ajudar a fazer o seu planejamento para a data.
É importante ter em mente que toda a comunicação neste tipo de campanha deve ser integrada, desde a divulgação das ofertas e promoções nas redes sociais, até os encartes e cartazes temáticos para que os clientes saibam que sua loja já está preparada para recebê-los.
Precisa de ajuda para fazer cartazes e encartes com menos de 5 minutos e ainda distribuí-los facilmente nas redes sociais, impulsionando suas postagens de maneira fácil e prática sem precisar ser especialista em marketing ou tecnologia? A datasales pode te ajudar!